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PROGRAMA


  • Bioquímica de alimentos
  • Microbiología de alimentos
  • Biotecnología de alimentos
  • Fisicoquímica de alimentos
  • Métodos modernos de análisis de alimentos

  • Diseño de plantas
  • Control de calidad
  • Administración de empresas
  • Bioestadística y diseño de experimentos
  • Diseño de la investigación

  • Laboratorio experimental
  • Materia de especialidad (opcionales)
  • Seminario de avance de tesis

  • Laboratorio experimental
  • Materia de especialidad (opcionales)
  • Seminario de avance de tesis
  • Defensa de la tesis

Las materias de especialidad (Opcionales) serán asignadas en común acuerdo entre el tutor y el director de tesis del estudiante, en función del tema de tesis y las necesidades académicas del alumno. Su duración en tiempo será de 32 horas de teoría y 16 horas de práctica con un equivalente de 5 créditos totales por materia. Se consideran inicialmente las siguientes cátedras:

  • Métodos de conservación de alimentos
  • Ingeniería de alimentos
  • Desarrollo de nuevos productos
  • Biotecnología de recursos marinos
  • Procesamientos de productos marinos
  • Procesamiento de productos cárnicos

Podrán ser consideradas otras materias, en función de las necesidades académicas del estudiante. Los cursos podrán ofrecerse mediante asesorías académicas, sin necesidad de un curso formal. El director de tesis y el tutor deberán presentar al Comité Coordinador de la Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos, el programa de estudios detallado, indicando el número de horas teóricas y prácticas y los créditos a obtener, así como el catedrático responsable para impartir la materia y el sistema de evaluación del conocimiento adquirido.

Lo más destacado.

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  • Registro para nuevo ingreso a los programas educativos de nuestra Unidad Académica.…
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  • Día Internacional de la Mujer y la Niña en la Ciencia, 11 de Febrero #3
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  • Aniversario de los Profesores!! #7
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  • La UAMRA UAT felicita a todas las mujeres investigadoras de la Unidad,#6
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  • ¡Estas son las fechas importantes de este mes! #9
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